팔각도 대전관저점 / 대전 관저동 마치광장 닭 특수부위 숯불구이 추천

 

팔각형 창문이 인상적이다.

 

영업시간 : 매일 16:00 ~ 23:00 (22:00 라스트 오더)
전화번호 : 042-288-4648
주차공간 : 있지만 협소함
화장실 : 있음(남/녀 화장실 구분)

 

 

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팔각도 대전관저점

은 관저동의 마치광장에 위치한 닭 특수부위 숯불구이 전문점이다. 

닭 특수부위에 대해서는 생각조차 해본 적이 없었기 때문에 

너무 궁금해서 바로 가보았다.

이곳에서는 닭 연골, 목살, 안창살을 판매하고 있다. 

 

여기서 잠깐!

연골은 닭 가슴연골과 닭 무릎연골을 통칭하고,

목살은 닭 목에서 살이 많은 쪽을 길게 뜬 부분이고,

안창살은 닭고기의 허벅지 부위를 몸통에서 분리했을 때 나오는 근육 부분이라고 한다. 

(처음 먹어보는 김에 찾아보았다.)

 

 

기본 세팅모습

팔각도의 가장 큰 특징은 자체 개발한 팔각형 철판이다. 

가운데 부분에 뚫려있는 판만 불판이고, 나머지는 반찬을 놓을 수 있게 만들었다.

이 철판이 워낙 커서 4인용 식탁을 거의 다 차지할 정도였다.

 

숯불 닭갈비

특수부위는 숯불닭갈비를 먼저 주문한 후에 주문할 수 있어서

먼저 숯불닭갈비 2인분을 시켰다.

다 구워진 닭갈비는 같이 구운 대파, 고추랑 같이 먹으면 된다. 

숯불닭갈비도 처음 먹어보는데 

고기가 굉장히 부드럽고 간장 양념이 적당히 잘 배어있어서 

정말 맛있었다!

특수부위를 먹기 위해 우연히 먹게 된 거였는데 너무 맛있어서 

뜻하지 않은 선물을 받은 기분이었다. 

 

 

닭 연골과 닭 목살

닭갈비를 먹으니 배가 좀 차서 연골과 목살만 시켰다. 

특수부위를 시키면 불판을 위 사진처럼 철망으로 바꿔주신다.

연골은 고추장 양념이 되어있었는데,

달지않고 꽤 매콤했다. 

오돌오돌하니 씹는 맛이 있어서 새로웠다.

 

목살은 고추장, 간장 양념 중 선택할 수 있었는데 

연골이 고추장 양념이 되어있으니 

간장 양념으로 주문했다.

목살이 길다 보니 조금 작게 잘라서 먹었는데...

아, 이게 실수였다.

잘라서 그런지 그냥 잘잘한 고기처럼 느껴졌다.

자르지 않고 한 번에 먹었어야 했어...

다 먹고 나서야 이게 생각나서 너무 아쉬웠다.

다음에 가면 꼭 안 자르고 한 입에 먹어야지.

 

매콤 닭 철판 볶음밥

마지막으로 볶음밥!

분명히 볶음밥 먹기 전까지 너무 배불렀는데

밥이 엄청 찰지고 

달고, 짜고, 매콤한 양념이어서 

깨끗이 다 긁어먹었다.